persone, territori, relazioni
persone, territori, relazioni
L’oro verde tra le pietre: l’anima sapida della terra di Puglia Incastonato tra i muretti a secco che delimitano le campagne e le scogliere a picco sul mare, il cappero rappresenta uno dei tesori piĆ¹ autentici del paesaggio pugliese. Questaā¦
INTRODUZIONE L’olio extra vergine di oliva ĆØ un ingrediente fondamentale nella cucina mediterranea e oltre. Esso possiede una lunga storia e una grande importanza nella cultura alimentare. COSA SIGNIFICA “EXTRA VERGINE” Il termine “extra vergine” indica la massima qualitĆ dell’olioā¦
Introduzione I ceci sono i semi di una pianta leguminosa, come le lenticchie e i piselli, molto comuni nella cucina mediterranea. Sono alimenti ricchi di proteine, fibre e numerose vitamine, e queste proprietĆ nutritive li rendono un ottimo alimento salutareā¦
Eā innegabile! In puglia si mangia sin dalla lƬ notte dei tempi. Antichi riti pagani e poi divenuti cristiani ce lo ricordano continuamente. E cosƬ a Fragagnano, piccolo borgo del Salento delle Murge ĆØ andato in scena il Rito deiā¦
Commenti degli igers, fotografi e influencer che hanno partecipato al #socialtoursalentodellemurge Partecipare al #salentodellemurgesocialtour ĆØ stata una bellissima ed indimenticabile esperienza, ma anche unāoccasione per conoscere e far conoscere meglio uno splendido territorio, quello del cosiddetto āSalento delle Murgeā,ā¦
Sobrie nelle forme, forti nella struttura e coraggiose come un tuffo in acqua gelida, leĀ frise incarnano il carattere vero di una sovrana. Con unāunica differenza: laĀ frisella puglieseĀ ĆØ democratica: piace ai poveri ma anche ai ricchi e soprattutto va dāaccordo conā¦
Come nasce un progetto di valorizzazione di unāarea territoriale? E, soprattutto, perchĆ©? Si parla di marchio dāarea come una possibile soluzione di promozione del territorio e valorizzazione delle sue tipicitĆ , grazie all’applicazione di una rete di servizi, sia pubblici cheā¦
Se dovessimo cercare il modo per dialogare con la natura del nostro territorio, certamente, Emilia Blasi sarebbe la nostra interprete perfetta. Nella azienda agricola della sua famiglia a Grottaglie, Emilia raccoglie i frutti di un continuo rapporto diā¦
Si ĆØ svolto nella serata di venerdƬ 17 giugno 2022, presso il Frantoio Oleario Nastasia, a Fragagnano, il primo di una serie di eventiĀ promossi da Salento delle Murge, per la valorizzazione delle tipicitĆ e delle eccellenze enogastronomiche del territorio. Questoā¦
Se dico ācapperiā, non penso necessariamente Sicilia, perchĆ© ho la fortuna di vivere in Puglia, una regione in cui cultura, storia, tradizioni e gastronomia si mescolano nella vita di tutti i giorni, per un mix di colori e saporiā¦