L’Azienda agricola Blasi produce uva da tavola nelle varietà Vittoria e Reginone in agro di Grottaglie,con tecniche di agricoltura organica e rigenerativa,con una produzione annua totale di 400 quintali.Unica in Italia a seguire le tecniche dell’agricoltura organica e rigenerativa, oltre che i disciplinari dell’agricoltura biologica. L’azienda si trova in regime di conversione dal biologico ed ha realizzato l’inerbimento del terreno, creando un ecosistema i cui microrganismi nutrono le piante, insieme a quelli dei biofertilizzanti. Un impianto di lombricompostaggio e le arnie contribuiscono a garantire la biodiversità. Nei terreni dell’azienda agricola possiamo trovare ulivi,ortaggi ed altri alberi da frutto come limoni e albicocche.
La conduzione dei vigneti, degli uliveti e dell’orto avviene nel totale rispetto dell’ambiente, tanto da creare dei giardini naturali in un contesto rurale in cui è possibile passeggiare ed ammirare la biodiversità. Api, coccinelle e lombrichi convivono in un sistema equilibrato, mirato comunque alla produzione di cibo.