La Bottega Della Gastronomia di Antonio Cardea ha sede a Grottaglie (TA), città delle Ceramiche e dell’Uva da Tavola, in Via Delle Torri,nei pressi del Quartiere Delle Ceramiche.
E’ specializzata nell’offerta di prodotti alimentari tipici (in particolare salumi, caseari) selezionati con cura dal titolare grazie all’esperienza trentennale nel settore; infatti, fin da piccolo frequentava la storica Piazza Mercato di Grottaglie, luogo di scambi commerciali di prodotti del territorio. La politica aziendale mira al rispetto ambientale (predilige prodotti a km 0) e al recupero delle tradizioni locali (ricerca di sapori antichi e recupero di ingredienti per piatti tradizionali).