Il percorso “Alla scoperta del Salento delle Murge” vuole condurre il visitatore in un viaggio emozionale alla scoperta del valore e dell’identità del territorio delle Murge, per conoscere meglio antichi mestieri, lavorazioni artigianali e spazi incontaminati ricchi di biodiversità.
Durante la visita al quartiere delle ceramiche di Grottaglie, osserveremo da vicino un mondo antico e in continua evoluzione, scoprendo l’unicità di ogni bottega e vivendo l’esperienza diretta della creazione di manufatti da portare a casa.
Tra le tappe del percorso vi sono aziende agricole dove sarà possibile vivere l’emozione di una passeggiata tra ulivi centenari, vigneti e trulli, conoscere gli elementi naturalistici di un ambiente rurale ed apprendere le pratiche contadine nel rispetto della sostenibilità ambientale, tra cui le coltivazioni cerealicole biologiche, la produzione di lombricompost e di uva naturale.

Durata: 3 GIORNI Stagioni: tutte

Num.partecipanti: max 12 persone
Target: consigliato per comitive, coppie e famiglie.
Tags: #salentodellemurge #weareinpuglia #turismosostenibile
Mezzo di trasporto: auto propria/ ncc su richiesta

Include:

GIORNO 1
Visita alle botteghe artigiane ed al quartiere delle ceramiche
Cena in trattoria tipica

GIORNO 2
Mattinata libera e pranzo al sacco
Visita guidata Parco archeologico
Passeggiata in bici
Cena in masseria presso Agriturismo Masseria Nuova

GIORNO 3
Visita presso “Pregiata Forneria Lenti”
Visita guidata presso Azienda Agricola Blasi
Brunch presso “La Nicchia”
Pomeriggio libero

PROGRAMMA DETTAGLIATO:

GIORNO 1

Ore 17.30:Ritrovo presso Castello Episcopio Grottaglie

Visita del Museo della Ceramica ed alle botteghe artigiane di Antonio La Grotta, La Terra Incantata dei fratelli Spagnulo ed allo Studio d’arte di Giuseppe Ligorio.
Presso la bottega del maestro ceramista Antonio La Grotta, i turisti potranno visitare il forno del laboratorio di ceramica, l’antica camera di cottura delle ceramiche e una importante esposizione di “capasuni” e altri manufatti, realizzati negli anni ’60 e ’70, protagonisti di competizioni ceramiche, organizzate in passato nella città di Grottaglie.
I fratelli ceramisti Spagnulo della Terra Incantata descriveranno le fasi di lavorazione delle proprie creazioni in kèramos e la loro simbologia che richiama il legame con l’identità locale: gli alberi di ulivi, la vite, la fontana dell’acquedotto.

Ore 20.00: cena tipica presso la trattoria All’Nchianata

GIORNO 2

Mattina libera autogestita con pranzo al sacco della Bottega della Gastronomia

Ore 17:30: Visita al Parco Archeologico delle Mura Messapiche, per un viaggio senza tempo alla scoperta dei modi di vivere della civiltà messapica, attraverso laboratori di numismatica antica, creazioni di monili, conoscenza dei fossili, uso dei pigmenti colorati. Immancabili, le leggende del miraculum del Fonte Pliniano, della cerva regia e della mandorla d’oro che susciteranno la curiosità e l’interesse degli ospiti.
Visita della chiesetta di San Pietro M a n d u r i n o, re c a n t e g l i a f f re s c h i

raffiguranti i Santi eremiti venerati dai monaci basiliani e l’affresco di San Pietro Apostolo.
La visita al Parco Archeologico, che si estende per 150.000 m², può essere effettuata attraverso un archeobicitour con il supporto di Astrolabio Slow Tour che fornirà le bici in noleggio.
I laboratori e la visita al Parco Archeologico delle Mure Messapiche saranno curati dalla Cooperativa Spirito Salentino, ente gestore del parco.

Ore 20.00: Cena presso agriturismo Masseria Nuova a Francavilla Fontana.
Appena arrivati, gli ospiti saranno condotti in un viaggio senza tempo tra la silenziosa e lussureggiante campagna in cui è collocata Masseria Nuova, di epoca settecentesca, e i secolari oliveti.
Qui gli ospiti potranno deliziare il loro palato con prodotti freschi e genuini, dal sapore antico, portando con sé un taccuino con le ricette delle pietanze degustate.

GIORNO 3

Ore 9.45: Punto di ritrovo prezzo Piazza Unicef di Grottaglie

Ore 10.00: Arrivo presso Pregiata Forneria di Emanuele Lenti Grottaglie.
Il fornaio Emanuele Lenti esporrà le fasi di lavorazione: il processo della lenta e lunga lievitazione naturale con utilizzo del “lievito madre”, la pirlatura (o arrotondamento) di ogni singolo pezzo realizzata a mano, la cottura nel forno a legna, lastricato con mattoni d’argilla, pavimentato con chianche di pietra leccese e riscaldato con fascine d’ulivo secche, il raffreddamento eseguito al naturale, senza nessun tipo di forzatura (12 ore circa)

Ore 11.30: Arrivo presso l’azienda agricola Blasi, produttrice di uva da tavola e di olio. Durante la visita guidata, verranno descritte le tecniche agronomiche utilizzate per la coltivazione, sarà possibile vedere le aiuole dove si produce lombricompost e le arnie di api che ospita l’azienda, in un contesto in cui la biodiversità viene non solo tutelata, ma incrementata. Una piccola oasi naturale, in cui si sta ricreando un ecosistema variegato, grazie anche alla presenza di un piccolo frutteto e di un orto.

Ore 13.00: brunch

Ore 15.00: Pomeriggio libero autogestito

Saluti e Partenza

CONTATTI: 377.3570479
Prezzo a persona in stanza doppia: chiedere preventivo
RICHIESTA PER PREVENTIVI e/o INFO: mail a salentodellemurge@gmail.com con indicazione del periodo, del numero di persone e recapito telefonico

AZIENDE e PARTNER ADERENTI ALLA RETE SALENTO DELLE MURGE
Az.Agr. Blasi Giuseppe
Trattoria All’ Nchianata
Masseria Nuova
Pregiata Forneria Lenti
Cooperativa Spirito Salentino Astrolabio Slow Tour
Dimora San Francesco
B&B Camenae
La Bottega della Gastronomia di Antonio Cardea